16 Eylül 2013 Pazartesi

KAHVALTI GÜNÜMÜZDEN DETAYLAR..






Bu cumartesi kahvaltı bendeydi yani ''ben tuğbada'':)
tüm hazırlıklar bi yana işten çıktıktan sonraki en muhteşem toplantıydı sanırım...
çok gülmekten ertesi gün karnım ağrıyordu:)
hepside çok eski arkadaşlarımdı,eski günleri düşünüp,konuşup bolca eğlendik..
 ne günlerdi yaa dedik..
neler yaşanmış neler:))
 
teşekkür edeceğim bir sürü kişi var..,
elif,gülsüm,esra,betül,sümeyye,saliha,betül akd.,dilara,selcen,rabia,neslihan,serra ayaklarınıza sağlık iyiki, geldiniz o gün için nedesem az gelir çok mutluyum:)
 






pankekler sümeyye'den iyiki varsın sümeyyecim:)







peynir tabağı için bu sunum değişik bir fikir olabilir tavsiye ederim masada farklı bir şıklık...







bu börek tam bana göre kolay pratik lezzetli detaylı tariflerden korkan tuğba için süper bir kurtarıcı:)
 
tarif:
 
3 yufkanın arası sıvı yağla yağlanır üst üste konur,3.kata haşlanmış ezilmiş yani püre olmuş patates bol terayağı ve peynirle harmanlanıp sürülür,sonra yufkalar rulo yapılarak sarılır ve buzlukta bekletilir...
 ben bir kaç gün öncesinden bunu yapıp buzluğa atmıştım misafirler gelmeden bi kaç saat önce çıkartıp biraz çözüldüğünde dilim dilim kesip fırında pişirdim süper lezzetli kesinlikle tavsiye ederim..








 

  mutlu tuğbadan sevgiler :)

ÇOK GÜZEL KUMAŞLARIM VAR:)

 
 
 
Yeni kumaşlar, yeni heyecanlı siparişler için bekliyor:)
 
Hepsine aşığım seçe seçe özene bezene aldım çok şekerler:)
 
 
namaz eteği ve namaz örtüsü takımları dikilicek...
 aslında çok güzel masa örtüleride yapılır bunlarla,
napsam bilemedim, gidip gelip bakıp seviniyorum:) 











11 Eylül 2013 Çarşamba

AKŞAM YEMEĞİ


 mutlu sofralarda, aile yemekleri, iftarlar, sağlıkla...
 binlerce kere şükürler olsun halimize








dar alan olduğuna bakmayın salondan sonra oturma odasına kurulan 2. masa oluyor:)
 
 
 
 
 
 

 
 
 
 
 
 
 



9 Eylül 2013 Pazartesi

BOLCA TATLI VE KALORİ İÇERİYOR DİKKAT:)

 
 
 
bunların teker teker tariflerini vermeyi çok isterdim ama inanın çok telaşeli işler, ben hazırlanmışları sunma kısmıyla ilgileniyorum:)
 
tarifler için sümeyyeyi yakalamanız lazım:)
 
 

 
mantarlı tavuklu tart betülden
 
 
 

 
 
frambuazalı chesecake tabiki sümeyyeden
 
 
 

 
cupkek sümeyyeden süslemeler benden:)
 
 
 
 

 
çikolata tabakları sümeyyenin olmazsa olmazları:)
 
 
 
 

 
 
kadehlerde tiramusu benim favorimmm..
ama burada makaronların gölgesinde kalmış:)
makaron tarifi için sümeyyeden mutlaka tarif almalısınız hakikaten acayip yapıyo demedi demeyin:)
 
''sümeyye buraya sonradan tarifi ekliyor:)''
 
 
MAKARON TARİFİ:
 
 
80 gr. badem unu
100 gr. pudra şekeri
2 yumurta akı
5 yemek kaşığı toz şeker

Ara krema tarifi;
150 gr beyaz çikolata
4 yemek kaşığı süt kreması

Badem unu ve pudra şekerini robotta çekin. Bu işlemi yaparken arada sırada robotun içini kaşıkla karıştırın.
Yumurta aklarını düşük devirde çırparak köpürtün. Krema rengine gelince yavaş yavaş toz şekeri ekleyin ve yüksek hızda çırpmaya devam edin. Tepecikler oluşana, kabı ters çevirince dökülmeyecek kıvama gelene dek çırpın.Renkli yapacaksanız gıda boyasını bu aşamada ilave edin.O esnada badem ve pudra şekeri karışımını elekten geçirin.Badem ve pudra şekeri karışımının yarısını akların olduğu kaba dökün ve spatula ile altan üste doğru katlayarak yavaşça karıştırın. Biraz karıştıktan sonra geri kalanı da ekleyin ve iyice karışana kadar yavaş hareketlerle, katlar şekilde karıştırmaya devam edin.
Krema torbasına düz uç takın ve bir bardağı içine ağız tarafı kıvrık şeklide oturtun (karışımı koyunca alt taraftan akmaması için). Karışımı içine döküp torbanın arka tarafını döndüre döndüre karışımı uca doğru kaydırın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak sıkın. Sıkma işlemi bitince tepsiyi tezgaha hafifçe vurarak,kabarcıkların çıkmasını sağlayın.Tüm kabarcıklar çıkmadıysa kürdandan yardım alabilirsiniz.1-2 saat oda sıcaklığında kuruması için bekletin. Isınmış fırında 160°C de 8-10 dakika pişirin.

Ara kreması için kremayı bir cezvede kaynatın.İnce kıyılmış beyaz çikolatanın üzerine dökün ve erimesi için karıştırın.

Kurabiyeler soğuduktan sonra yağlı kağıttan sıyırın ve ikişer ikişer eşleştirerek, aralarına krema sürün ve buzdolabına kaldırın.

Not;
Ben bu tarifte yumurtayı bekletmeden kullandım,dolaptan çıkarttım oda sıcaklığına geldiğinde direk kullandım hiçte birşey olmadı,bugüne kadar hep korkuttular olmaz diye dedikleri gibi değilmişGüneş gözlüklü gülen yüz

Ara kreması benim o an uydurduğum bir tarif,dilerseniz başka bir tarifte uygulayabilirsiniz.


 
 



 güzel geçen bir geceydi bolca tatlı yiyip bolca tatlı muhabbetler oldu..






 
 
 
 
 
 
 

 

MASA ÖRTÜSÜ İLK SUNUMUNU YAPTI:)

 
 
güzel bir akşamda merakla beklenen masa örtüsüyle yapılan sunumdan detaylar:)

1 Eylül 2013 Pazar

PERDE'ciyiz PERDE BOL,BİRAZDA BÖYLE:)



böyle bir perde modeli seçeceğim hiç aklıma gelmezdi,değişiklik güzeldir dedim takıverdim,çünkü babam perdeci:))

PİLİÇ BENİ ÇAĞIRDI BENDE GİTTİM ALDIM:)



bu piliç iyice pişmiş camda benim geçerken onu keşfetmemi bekliyorumuş:)
ne kadanda güzel pişirmişler onu;
bende hazıra konuverdim ooohh:)

ÖZEL MİSAFİRLERE ÖZEL MASA ÖRTÜSÜ







çok özelsin çok,güzelsin...
 senden banada istiyorum, ama kendime dikecek zamanım yok...
masa örtüsü oluyor,özel günlerde kullanılacak,
özel günlerde kullanılacak kadar özel çünkü...
krem rengi üzerine, belli kısımlara toplamda 6 adet dantel konularak dikilecek..
 
 
 
 
 

ROMANTİK BİR AKŞAM YEMEĞİ




 
böyle romantik bir akşam için;











ben böyle örtüler dikiyorum:)

YENİ KUMAŞLAR YENİ SİPARİŞLER..


yeni kumaşlar aldım gidip gelip bakmaya doymadığım:)
 
 
 




siparişlerimi dikiyorum hepside birbirinden güzel, rengarenk, beni mutlu eden, içimi açan...
buda yarın yola çıkıyor...
 bekleyen heyeanlı, ben onlardan heyecanlı:)

30 Ağustos 2013 Cuma

TRUFFLE TARİFİ İSTEYEN VARMI??

 
 
Bu gece şeker komasına girmeyi kafaya koyduk;esra ablam gelmiş, evime hoşgelmiş, en minik ablacımm...
 
beyaz  çikolatalı truffle'ları tavsiye ederim,ablam bayıldı,hatta hemen tarifini vereyim:)
 
 
YAPILIŞI;
 
100 ml krema ocakta kaynama noktasına  geldiğinde içine 125 gram ince kıyılmış beyaz çikolata ekleyin.hafif karıştırarak erimesini sağlayın.buzdolabında iyice soğutun.dolaptan alıp iyice çırpın.evinizde olan herhangi bir vanilyalı keki ufalayıp karıştırın.isterseniz kekinide kendiniz yapabilirsiniz.kıvamını kendiniz ayarlamalısınız,ele yapışmayan bir karışım olmalı...minik toplar yapıp toz fıstığa bulayın.bukadar...
 
Afiyet olsun:)

PANKEK TARİFİ İÇİN TIK TIK:)






1 dakikadan fazla sürmeyen lezzet çabucak bitti ama yaaa:(
 
 
 
 
Pancake tarifi;

2 yumurta
2 su bardağı süt
2 çorba kaşığı şeker
1 çorba kaşığı sıvıyağ
2-3 su bardağı kadar un
1 paket Vanilya
1 paket kabartma tozu
1 fiske tuz
 

Yapılışı;
Yumurta ve şeker çırpılır,süt,sıvıyağ eklenir.Un ayarını kendiniz yapmalısınız,ben 2-3 su bardağı olarak yazdım fakat 2,5…bardaktan biraz fazla olması yeterli gelecektir.Göz kararı önemli,ne çok sulu ne çok katı olmalı.Sırasıyla un,kabartma tozu,Vanilya ve tuz eklenir.Tava önceden orta ateşte ısıtılır.Kesinlikle yağlanmaz.Hepsini eşit büyüklükte yapabilmek için bir ölçü kepçeniz olmalı,bu önemli bir detay,atlamayın.Isıtılmış tavaya bir kepçe dökün,hiç oynatmayın.1 dk kadar sonra üzerinde kabarcıklar oluşmaya başlayınca dikkatlice çevirin.Pişmiş mi diye bile kaldırıp bakmayın,istediğiniz rengi elde edemezsiniz bu da önemli bir detay.Diğer tarafı da piştiğinde ocaktan alabilirsiniz.Ben çifter çifter…döküyorum tavaya,daha…daha hızlı ilerliyor.Ayrıca ben krep tavasında yapıyorum ama illa krep tavasında yapacaksınız diye bir kural yok,teflon tava olması önemli..Tüm püf noktaları ile tarif etmeye çalıştım,takıldığınız bir yer olursa sormaktan çekinmeyin


Arası için
 
100 ml kremayı ocakta kaynama noktasına getirip 125 gr beyaz çikolatayı ekledim,hafif karıştırıp erittim.Dolapta dondurup pancake'in en üst katına…
frambuaz,böğürtlen ve çilek kullandım,arzu ettiğiniz meyveleri kullanabilirsiniz.Katlar bittikten sonra dolaba ayırdığım en üst katı da yerleştirip servise sundum.Bu kadar..
 
afiyet olsunnÖpücük atan yüzÖpücük atan yüzÖpücük atan yüz
 
 
 

18 Ağustos 2013 Pazar

BAYRAM TATİLİİİİİİİİİİİİİİİ:)


http://ephesiaholidaybeachclub.com/indexx.php?f=40c9bc517976de4779b5db01f3a91e0d&l=1


Kusadasi Ephesia Holiday Beach Club Hotel bayram tatillerinde 2 senedir buradayız,ama  önümüzdeki sene farklı yerler görmek için buraya son gelişimizdi...

 bu bana en çok sorulan soru olduğu için burayada yazma ihtiyacı hissettim,otel tesettürlüler için uygun bir yer malesef değil...

 ancak otelde bulunanlar aktivitesi bol olan kısımlarda yoğunlaştıkları için, biz sakin olan kısımlardan faydalıp gayet güzel zaman geçirdik,özellikle deniz plaj bomboştu yine otel içindeki bir sürü havuzdan boş olanlar tercih edilebilir...

 şimdi bi kaç tatil fotosu ekleyerek otelle ilgili fikir sahibi olmak isteyenleri yönlendirmiş olalım:)





güzel bir akşam yemeğinde manzaranız böyle





oturduğunuz yerden güneşin batışını izlerken






size sunulan harika meyvelerden yiyebilir,





veya muhteşem sunumlarla hazırlanmış






çeşit sayısını çok merak ettiğim




 
 
tek bir öğün için hazırlnamış olan
 
 
 
 
 





bu binbir çeşit yemeğin tadına bakabilir,






yemeği fazla kaçırdık  kilo aldık diye hayıflanabilirsiniz:)






hepsinden yemenin asla mümkün olmadığı bunca çeşit umarım otel yetkilileri tarafından israf edilmeden gereken yerlere gönderiliyordur,yemek esnasında çogu kez bu konudan bahsettik ve israfın önlenmesi gerektiğini düşündük...







sabah öğle akşam herdefasında farklı menülerle muhteşem sunumlar yarışmakta...







aralarda verilen hamburger köfte pide lahmacun dondurma ve sınırsız içecekle yemek saatinde zaten tok bir şekilde yemeğe gidiyorsunuz böyle tatillerin sonu obezlik:(







aktivitiler bize göre olmadığından biz katılamadık ama bizim için en güzel kısmı boş olan havuzlar ve plajdı:)


 
 


kuşadası plajları mavi bayrakla tescillenmiş gerçekten harika denizi olan bir yer,deniz varken havuzlarda tıklım tıklım yüzmeyi bırakın et yığını olarak tabir edilecek şekilde eğlenmeye çalışan insanlarımızıda açıkçası ben anlayabilmiş değilim bizmi acayibiz onlarmı emin olamadım:) biz tertemiz denizde sakin şezlonglarımızda gün boyu gönlümüze göre takıldık valla:)





tatilin en güzel yanı insanın çocuğunun mutlu olması emirhan buğranın oradan oraya kuşlar gibi uçması sabahtan akşama durmaksızın su kurbağası gibi yüzmesi bile yeterde artar bile..herşey çocuklarımızın yüzündeki mutluluk için değilmi bende öyle ona bakııp bakıp mutlu oldum:)





veee yemeklerden sonra sıra tatlılarda 1 öğünde bukadar tatlı olurmu  yaaa sonrki yemek saatlerinde ne yapıcak bu usta,işi zor valla:))




















tatilden fotoğraflar gelmeye devam edecek ama şimdi değil:)